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青紫蘇もドライに+



      今年は赤紫蘇ばかりフィーチャーしてきましたが実は庭では青紫蘇も旺盛で
      この時季はその葉を醤油漬けにしてきたのですが今年はドライにしてみよう
      かとふと思いたち試しに少し刈り取って干してみたらこれがいい感じ

      ハーブ類と同様に(ま、和製ハーブではありますが)あの独特の香りがより
      強くなってちょっと感動~青紫蘇はぜひ生葉でと今まで思ってきたのですが
      何かと用途が広がりそうなワクワク感が‥で、今年はドライも作ります~♫~


       「青紫蘇」。香りの良い生葉がます魅力的、紫蘇の実漬けも作ります~♫~

      18yks142.jpg



       で、その葉を試しに干してみた。このままきれいな緑に‥が

      18yks143.jpg



       理想ですがそれはまたこれから‥ともかく香りの良いドライ青紫蘇ができました       

      18yks144.jpg



       +あれからバジルの葉も摘んではドライに‥こちらはだいぶできましたよ~

      18yks145.jpg



       &傍らではバジルの花が咲いていますこちらは来年の種の収穫用~

      18yks146.jpg

      

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