バジルも収穫を



      昨日はミョウガの収穫を始めましたがハーブの「バジル」も数日前から
      収穫を始めています~♫~ 今年は春先が冷え気味で種を蒔いたのちに
      一応芽はでたものの成長が遅く収穫までこぎつけるのやらと心配を‥
      というのも春は遅く、秋の到来の早い高原ゆえ栽培期が限られるので。

      私的に大好きなバジルで生葉ばかりでなくドライにして1年中使うので
      今年もそのための収穫のめどが立ったことも嬉しくほっとしています


       今年は思いもかけずこぼれ種から成長したバジルもありで感動~

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       (クライネの庭花・野菜全般にそうですが)もちろん無農薬&化成肥料は使いません

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       摘みとり束ねたときに立ち上がってくる香りがなんとも良くてしばしうっとり

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       ‥で、ドライに。この時季は所要1週間ほど、右端に見切れているのはお茶用のミント

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ミョウガ摘み



      今日は1日中雨~でしたが午後にちょっと雨が弱まった時に大急ぎで
      摘みそびれていた庭のミョウガの収穫を。例年は8月10日ころからの
      収穫と相成るのでもう花が咲いてしまっているのではないかしらと思い
      つつ行ってみると今年はまだこれからのもようでほっ。爽やかな蓼科に
      おいても蒸し気味の気候続きではあったものの全般には冷夏の影響
      なのでしょう。ともあれこれからしばしミョウガの収穫を楽しみます


       年々エリアを広げるミョウガ‥を、今日こそ摘まねば~と‥

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       まずは約1kg。スープなどお料理に使う他に漬け物‥赤紫蘇との酢漬けにも

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       その赤紫蘇もあれからまたジュースを作るなどしていますがまだまだ旺盛"

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昔ながらのルバーブ



      毎年芽をだしてくれるものの辺りの木々が鬱蒼としてきて陰に
      なりがちになり勢いも衰えてきたのでこの春にもっと日当たりの
      良い所へと移植したルバーブ(大黄の仲間のハーブです)。茎を
      ジャムに使うのですがその影響で今年は自家調達は無理かと
      思っていたら何だか旺盛になってきた~ので何か作ろうかな‥

      ちなみに近年この周辺では「赤色のルバーブ」が主流のよう
      ですがこれは昔からお馴染みの‥「昔ながらのルバーブ


       フキのように大きな葉を広げ‥漢方の大黄の仲間です

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       この茎を刻んでジャムに‥夏、さっぱりとした酸味が美味しいジャム

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       玄関横にて旺盛なギボウシが花を咲かせ始めて‥きれい~

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バナナケーキ



      クライネの朝ジャムで最も話題性の高いバナナのジャムを作ったら
      バナナがちょっと余ったので久々に「バナナケーキ」を焼きました。

      改めてなんだかモチモチしていい感じ‥と思い~で、今日はさっそく
      朝食時の「おめざのケーキ」にてお出ししましたよ~♫~


       「バナナのジャム」。好評なのでクライネ朝ジャム通年のレギュラー

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       で、数本バナナが余ったので‥

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       「バナナケーキ」を。今回はバナナオンリーのシンプルなケーキに

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晴れたり降ったり



      先日の台風の影響は殆んどなかったもののお天気はあいかわらず
      晴れたり降ったり~で不安定。曇り‥というより「晴れたり降ったり」
      夏特有の通り雨のようであり‥でも、微妙にちがうような‥ 


       ザーザーと降っていた強い雨がパタリと止んでは強い光が射し‥

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       見上げると夏の青空が広がっているような‥そんなお天気の日々

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       裏手では赤い実をつけたウワミズザクラとカボチャのミスマッチ感がより映えて

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タフな皆様との再会



      今日は一昨日に宿泊されたサイクリストさん達の写真が届き‥前回は
      3年前、とても印象的だったこともあり久々の再会はより嬉しかった♫~
       過去記事URL⇒http://klmama.blog103.fc2.com/blog-entry-1563.html


       今回も超かっこよかったyo~

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       こんな気持ち良さげな写真も‥またお会いしましょう~♫~

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実山椒・おとなの楽しみ?



      先日書いたように摘んでは塩漬け保存している庭の山椒の実‥
       過去記事URL⇒http://klmama.blog103.fc2.com/blog-entry-2655.html
      例えば夏はジャコと炒ってちりめん山椒を作りお豆腐のトッピングに使う
      事が多いのですが~私的にはこの塩漬け山椒の実だけをを乾煎りしては
      ご飯にのせたりパスタと絡めたり~はたまたそのままつまんだり‥これが
      抜群に美味しい ああ、私も大人になったものだわ‥なんちゃって


       何かと重宝、これからも楽しみは続きます~♫~

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オレガノ&ミントの花



      用途があるのは断然に葉の部分で‥でも、葉が旺盛に茂る
      いっぽうで実は可憐な花がたくさん咲いているのです


       もてあますほどに旺盛なオレガノですが~花はとても可憐

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       &アップルミント。こちらはスースーというより漂う甘い香りを楽しんでいます

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お買いもの用巾着作り



      ここ蓼科はさほどではなかったものの台風の影響が宿泊にも影響して
      思いもかけずぽっかりと時間ができたのでこの所ちょっと欲しいと思って
      いた買い物用に小物を持ち歩く巾着を端切れを使って作りました~♫~


       ほぼフリーハンドで作りました~ありものの寄せ集め作品、センスは問わないでね‥       

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       とはいうものの裏つきで結構しっかりできました~満足

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       小ぶりの巾着で口をしぼるとこう‥で、まずは表のA面

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       そして裏‥B面はこんな感じ。さっそくお買いもの行こう~♫~

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今年も枝ごと枝豆



      今年もとりたての枝ごと枝豆をいただいた~♫~


       新鮮なものはともかく新鮮なうちに‥とさっそく実を摘んで

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       茹でて‥このあと浸し豆にしましたよ向こう数日お夕食のお皿にちょこっと乗ります

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赤紫蘇ジュース



      庭のそちこちの赤紫蘇がわんさかわんさか繁ってきたので摘み取って
      「赤紫蘇ジュース」をつくり始めました~♫~ さっぱりとして美味~

      当初はこれをウェルカムドリンクにと考えていたのですが今お出しして
      いる「ミント+レモングラス」の冷たいスースー系ハーブティーの評判が
      良いのでこれは朝のジュースに日替わりでお出ししようかと思案中‥
       ウェルカムDhttp://klmama.blog103.fc2.com/blog-entry-2635.html


       赤紫蘇がだいぶ旺盛になってきて‥しかもそれぞれ

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       マイペースで庭の好きなところに陣取っている~

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       ‥で、「赤紫蘇ジュース」を。お砂糖控えめの「さっぱりすっぱ系」です

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       余談:梅干しの時の紫蘇を干して「ゆかり」もつくりましたよ~

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'17 クラウドs ウォッチング 4



      この週末はお天気に恵まれて何よりでほっ。今日はお昼から所用で街へ
      下りましたが真っ青な空にムクムクと元気な夏雲達が~で、想像をかき
      たてられ思わず車を停めて「クラウドs ウォッチング」(←Kママ造語です)


       空のみならず一面に広がる田んぼの夏緑色にも魅かれて

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       山々の上に湧き上がる夏雲らはとても個性豊かで‥

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       見るほどに色々なものが見えてくる‥飽きない楽しみが

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       &某マーケットにて。ここから見る南空にはいつものどかに雲が泳いでいる‥

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ウリらの黄花



      戯れに(!?)そちこちに植えたカボチャやウリが毎日たくさん花を咲かせて
      います。収穫はさておき夏の黄花は良いね~見ているだけで元気に


       上から見ても盛大ですが覗き込むとそれはもうわんさか~

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       葉の合間から蕎麦が白い花を咲かせて‥今年も蕎麦を蒔きましたよ~それはまた

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       &今日はまたもやエンダイブをたくさんいただいた‥のでまずは全部酢漬けに

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ユニコーン



       空模様が夏らしく安定して青空を闊歩する雲を眺めるのも楽しい日々
       今日は日中お掃除中に食堂から何気に空を見上げたら‥


       巨大な一頭(!?)の雲が目にとまり思わず見入っているうちに‥

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       おおっ‥「ユニコーン」だっ!! かっこいい~~

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       ‥からの「バウワウッ」‥って‥今日も平和

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続・実山椒、やっと収穫



      昨日の続きです~

      で、今日も細い茎からせっせと実をはずして‥


       約350gの実を念入りにアク出しののち‥

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       今回は全部塩漬けに‥これから用途別に分けます~♫~

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       木にはまだたくさん実が‥もう少し収穫をしますが道向こうの林に縄張りを張る「オナガ」
       たちが更に熟すこの実をとても楽しみにしているので残りは鳥たちのために残そうかと‥


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実山椒、やっと収穫



      早く摘まねばと思いつつ今年は収穫と同時に伸びた木枝の処理
      作業も併せてしようと天気・時間等々そのタイミングを計っている
      うちにとうとう今頃に。ようやくここにきて気候が安定してきたので
      今日は早朝から庭仕事。だいぶ遅れましたがともかく収穫も‥


       玄関横の山椒の木枝がぐっと伸びて何とかせねばと枝処理しつつ‥

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       今日摘んだ実を量ったら350g。まずはパチンパチンと鋏で実をはずす作業から

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       これが結構手間どる‥↓これでやっと1/3、続きは明日にしよう~

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